참기름 성분 및 특성

전통재래압착식 참기름은 설정온도 에서 저온 볶음을 유지한다.

  • 1저온 볶음 참깨의 참기름은 고유의 색택과 향미가 있으며 세시롤.비타민B칼슘이 살아 있으며,산성체질을 알카리성 체질로 변화시켜준다.
    어지럼증.간.콩팥.머리를 맑게하고 피부노화 방지며혈압.동맥경화 예방에 특효가 있다.   동의보감.본초강목.중약대사전.신농본초경.본초학  (경희대) 책자 내용을  요약해 올렸습니다.

    2.재래식 참기름은 델몬트 쥬스처럼
    가라않음  현상   앙금이 있습니다.
    조리나 보관중 이물질이 아니므로 흔들어 사용하십시오.

    3.재래식 압착참기름은 상온에서  보존기간 ( 6개월 )이면 산페가 시작됩니다
    그러나  대기업 참기름은 원산지가 (수입산)으로 표기하여   년 평균2회 이상 여러나라 윈료를 사용 하고  향신료/보존료 가   첨가되어 맑게  보이지만  보존기간이  1년이상임을 참고하셔서  전통시장재래식압착  참기름과  비교하여  구매하십시오.

  • 약한볶음 참기름 성분 

    참깨 볶음가열을 저온에서 착유한 참기름 색상 및 비중(0.419~0.421) 

  • 저온 볶음 참기름 성분

    고유의 색택과 향미 계란노른자위 색상을 가지고 있음 비중(0.914~0.921)

  • 고온 볶음 참기름 성분 

    고열에서 태움에 의한 성분은 벤조피랜
    유발과 건강을 해치는 식품입니다.

  • 압착재래식참기름착유

    저온 볶음원료를 착유기에서 착유합니다 

  • 착유된 참기름 분류

    착유된 참기름은 불순물 제거후
    용기에 적정량을 채움니다.

  • 완성제품 참기름

    완료된 참기름은 원료 표시 부착후 판매됩니다.